冷汁

帰りがけにふらりと食堂に入ったら、冷汁がメニューに加わっている。
一度食べたら好きになってしまって、以来、ひと夏に2，3回は、それを目当てにそこに行く。
冷やした味噌汁をごはんにかければ同じと思いきや、ネコまんまとはやはり違う。
冷汁の方は出汁がきいていて、ほぼかならず、キュウリと魚が入っていたりする。
調べてみたら、焼いた味噌を使ったりするらしい。
さばさばとおいしくいただく。
例年になくストレスフルな冬だったけれど、いつの間にか春も過ぎて、もう、冷汁の季節になった。